พ
นางสาวพชรวรรณ ทองคำ
Project Profile
การห่อหุ้มแบคทีเรียโพรไบโอติกด้วยวิธีเอ็กซ์ทรูชันโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตเเละอินูลินเคลือบด้วยไคโตซานและประเมินความสามารถในการทนต่อสภาวะกรดเพื่อนําไปเสริมในผลิตภัณฑ์อาหาร
Encapsulation of Probiotic Bacteria by Extrusion with Sodium Alginate and Inulin Coated with Chitosan and Evaluation of Acid Tolerance for Fortification in Food products.
ทีมผู้จัดทำโครงงาน
สมาชิก 2 คน · ครูที่ปรึกษา 1 คน
นักเรียน
2 คน
น
นางสาวนันทิชา ทองคำ
ครูที่ปรึกษา
1 คน
ป
นางปิยะมาศ เจริญชัย
ครูที่ปรึกษาพิเศษ (ถ้ามี)
ยังไม่มีครูที่ปรึกษาพิเศษ
ประเภทเอกสาร
ไฟล์
วันที่อัปโหลด
เปิดดู
ดาวน์โหลด
เอกสารทั้งหมดสามารถเปิดดูและดาวน์โหลดได้ สำหรับการใช้งานทางวิชาการและการตรวจสอบข้อมูลโครงงานเท่านั้น
